OU BOIRE DU VIN

Avec une valeur significative pour mère nature et leurs composants non cuits, Giuseppe et ses impressionnants descendants se sont avérés utiles pour les générations à sortir le concept le plus authentique de ce territoire. Ils ont utilisé leur connaissance intime de la géographie et des microclimats de la région pour planter les cépages les plus…

Les Rosati sont une voie souvent sous-explorée vers la diversité fascinante des terroirs, des cépages et des traditions viticoles italiens. Ce vin est une spécialité italienne qui a ses propres icônes et joyaux cachés et, malgré l’association courante avec les pique-niques et les petites dégustations estivales, peut offrir une gamme beaucoup plus large d’options de…

Les amateurs de rosé croustillant et savoureux devraient se familiariser avec l’abondance de belles offres aux teintes roses de l’Italie. Alors que dans le passé, ce n’était pas courant dans une grande partie du pays, les producteurs du nord au sud ont augmenté la production de vini rosati stellaire à partir de raisins indigènes et…

L’éclairage de fond fourni à l’intérieur d’un espace a un impact sur la façon dont nous goûtons le vin rouge. C’est en fait le résultat d’une enquête menée par des experts de l’Institut de l’état d’esprit du Johannes Gutenberg College Mainz, en Allemagne. Un certain nombre de sous-enquêtes ont été réalisées, au cours desquelles il…

Selon Paul Symington de Symington Family Estates, les vins bon marché du Douro vendus au Royaume-Uni dans les magasins à prix réduits nuisent gravement à l’industrie. S’adressant à db après s’être vu remettre un prix d’excellence par The Drinks Business et l’Institut des maîtres du vin de Vinexpo, M. Symington a déclaré: «Les ventes en…

En Belgique, moines et nonnes brassent de la bière depuis des siècles. Leurs coutumes ont survécu aux brutalités de la guerre et ont même résisté aux empereurs romains qui dédaignaient la bière, préférant le vin à la place. Mais ces marques anciennes peuvent-elles supporter l’obsession de la communauté de la bière d’art moderne pour le…

Vous n’avez pas besoin de planter un vignoble pour faire du vin. De nombreux ingrédients peuvent être récoltés gratuitement ou cultivés dans votre propre jardin. Avant de commencer le processus de fabrication du vin, pensez à vos deux ingrédients principaux : les fruits (ou les fleurs, les herbes ou les légumes) et le sucre. Les…

Tout en admirant pleinement qu’il y a beaucoup plus de conséquences graves de la pandémie de Covid-19, je voulais partager mes rencontres sur Covid et l’appréciation du vin. En avril de l’année dernière, j’ai totalement perdu mon sens du goût et de l’odeur pendant 3 semaines, probablement à cause de la capture de Covid-19. J’ai…

Tout amateur de vin italien qui aime aussi voyager aura sans aucun doute fréquenté la Toscane et, idéalement, le Piémont à la recherche d’endroits merveilleux pour séjourner sur des domaines viticoles rouges. Beaucoup moins ont découvert les zones fantastiques du sud de l’Italie, en dessous de Rome. Je suis passionné par ces régions du sud….

Maintenant que vous vous êtes fixé une ou deux résolutions sur le vin rouge pour 2018, vous promettant de faire beaucoup plus de ceci ou moins de cela, vous pourriez peut-être utiliser un petit manuel de référence pour vous aider à faire tout cela beaucoup mieux. Voici quelques rappels sur la façon de tirer le…